Le 14 décembre, nous avions organisé un atelier de dégustation de bredele, accompagné par notre chef, qui nous dévoila leur secrets de fabrications et leurs recettes.
Les bredeles, ces friandises traditionnelles des fêtes alsaciennes se dégustent tout l'hiver. Chaque famille possède ses recettes et les garde jalousement, mais au Petit Bois, nous n’avons pas peur de livrer nos secrets. Le mois de décembre, c’est l'allumage des fours, la douce odeur du beurre qui fond, des agrumes et des épices qui flotte dans l'air.
Alors, à partir des recettes de notre chef et sous son œil attentif, nous avons découverts plusieurs sortes, et passé un après-midi gourmand dans la froideur de l'hiver ! Place aux photos :
