Menü
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Formules déjeuner
Plat du jour + café mignardises
13,9Uniquement le midi, du lundi au vendredi.
+


Flammkuchen
Traditionell
9Hüttenkäse, Speck, Zwiebel.
Käse
10Hüttenkäse, Speck, Zwiebel, Käse überbacken.
Pilzen
11,5Hüttenkäse, Speck, Zwiebel, Pilzen.
Münsterkäse
12Hüttenkäse, Speck, Zwiebel, Münsterkäse und Kümmel.
Vegetarier
12Hüttenkäse, Zwiebelpilze, Zucchini, Paprika und Käse mit Pesto.
Lachs
12Hüttenkäse, Räucherlachs, Zwiebeln, Kapern.
Ziegenkäse
12,5Hüttenkäse, Ziegenkäse, Honig, Feigen & Lavendel.
Jäger
13Hüttenkäse, Geräucherter Wildschweinschinken, Rucola, Bärlauch Pesto.
Mit Grüner Salat
3

am Rande des Waldes
Enten Foie Gras
16Enten Foie Gras mit Gewürztraminer mit Fruchtchutney.
Wildschweinwurst
7Hausgemacht !
Honig-Ziegenkäse Blëtterteig
13Honig-Ziegenkäse Blëtterteig, apfel und grüner salad.
Zwiebelsuppe
mit gratinierte croutons.
Eingang
+ 7
Hauptkurs
+ 12,5
Schnecken
auf Elsässische Art !
um 6
+ 9,5
um 12
+ 15,5
Gemischte Teller
14,5Wilbret wurstsortiment und Käse.


Blühendes Elsass
Traditionnel garniertes Sauerkraut
19,8Mit seinen 5 Fleischsorten.
Hahn mit Matelote Sauce
18Pilz und spätzle.
Kartofellpuffern
13,2mit Hüttenkäse und Salat
und Räucherlachs
+ 3


Herz des Waldes
Wädele
18,5Geflügel Cordon Bleu
18Rindfleisch tab mit Schalotten
19,8Wilbret stück von Elsass
Je nach Anreise.
Beilagen
Pommes frites, Kartoffeln oder Spätzle mit den Gemüsen des Tages


Veganer Refuge
Veganer burger
15,7Gemüsesteak mit knackige zwiebeln und avocado sauce mit frischen Pommes Frites


Les desserts
Münster, Kreuzkümmel und kleiner Salat
7,2Crème brûlée
7Obstkuchen
5,7Kougelhopf arrosé
7,5Gourmet-Tee / Kaffee
7,2Schokoladenmousse
7Kaffee / Schokolade Liegeois
7,5Irish coffee
7,2Schwarzwald in Kirsch
8Äpfel Flammekueche
10Apfelstrudel & Vanilleeis
7süße Flammkuchen
Äpfel Flammekueche
10Hüttenkäse, Äpfel und Honig
+ Flambieren Sie mit Calvados oder Rum
2Eis & Sorbets
Eiskugel
2Vanille, Schokolade, Himbeere, Zitrone, , Erdbeere, Mirabellen, Kaffee, Schlumpf
+ Elsässer Schnaps
2

Le Frais
Orangina
2,925cl
Schweppes
2,9Agrumes / Tonic • 25cl
Fuze Tea Pêche
325cl
Coca-Cola
3,333cl
Carola · 50cl
3Rouge / Verte / Bleue
Carola · 1L
5,5Rouge / Verte / Bleue
Limonade
2,325cl
Diabolo
2,825cl
Perrier
3,333cl
Apfelschorle
3,333cl
Sirop à l'eau
225cl
Jus de fruit
325cl
Le Chaud
Expresso
2,2Double Expresso
4Grand Café
2,3Décaféiné
2,1Chocolat chaud
3,9Cappuccino
3,9Chocolat viennois
4Thé / Infusion
2,3Irish Coffee
8,5Café Alsacien
8,5Café au lait
3,9Café noisette
2,3

Bières 25 cl
Fischer Tradition
3,1Blonde • 6°
Fischer Doreleï
3,5Ambrée • 6,3°
Edelweiss
3,5Blanche • 5°
Picon bière
4,56°
Panaché
3,51,2°
Saisonaler Bier
3,57,2°
Alkoholfreies Bier
3,6Bières 50 cl
Fischer Tradition
5,8Blonde • 6°
Fischer Doreleï
6,5Ambrée • 6,3°
Edelweiss
6,5Blanche • 5°
Picon bière
76°
Panaché
6,61,2°
Saisonaler Bier
6,57,2°


Apéritifs
Ricard
3,645° • 2 cl
Suze
3,815° • 4 cl
Martini / Campari
3,825° · 4 cl
Kir vin blanc d’Alsace
4,512° • 12,5 cl
Kir Crémant d'Alsace
612° • 12,5 cl
Coupe Crémant Schneider Paul Brut
5,612,5° • 12,5 cl
Porto
4,918° · 4 cl
Cocktails
Spritz alsacien à la rose
925 cl
Mojito / Cuba Libre
825 cl
Radler Spirtz Orange
6,525cl
Apérol Spritz
925 cl
Gin Tonic
925 cl
Piscine rosé - pamplemousse
5,525 cl
Saisonaler Cocktail
825 cl
Alkoholfreies Cocktail
525 cl
Eaux-de-vie
Cœur de chauffe
Poire Williams
11,545° · 4 cl
Framboise sauvage
11,545° · 4 cl
Mirabelle
11,545° · 4 cl
Kirsch vieux
11,545° · 4 cl
Quetsche
11,545° · 4 cl
Eaux-de-vie
Classiques d’Alsace
Framboise
5,945° • 4 cl
Marc de Gewurztraminer
5,945° • 4 cl
Mirabelle
5,945° • 4 cl
Poire Williams
5,945° • 4 cl
Quetsche
5,945° • 4 cl
Vieille Prune
5,945° • 4 cl
Kirsch
5,945° • 4 cl


Digestifs
Whisky Lagavulin · 16 ans
1043° • 4 cl
Whisky Balvenie · 12 ans
1040° • 4 cl
Whisky Nikka from the Barrel
1051° • 4 cl
Bailey’s
617° • 4 cl
Armagnac
5,940° • 4 cl
Amaretto di Saronno
5,928° • 4 cl
Calvados
5,940° • 4 cl
Cointreau
5,940° • 4 cl
Grand Marnier
5,940° • 4 cl
Fine de Cognac, Hennessy
7,540° • 4 cl
Cognac XO Hennessy
2540° • 4 cl
Rhum Zacapa (23 ans)
1240° • 4 cl
Rhum Diplomatico
840° • 4 cl
Jack Daniel’s
6,540° • 4 cl
J&B Rare
640° • 4 cl
Liqueur Mirabelle
5,927° • 4 cl
Get 27
3,821° • 4 cl
Gin alsacien Wackes
748° • 4cl
Avec tonic
+ 2,5
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Zeit, am Tisch zu sitzen! Entdecken Sie unsere sorgfältig zubereiteten Menüs mit frischen Produkten, Kleinbauern und lokalen Produzenten.
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