Der im April 2019 vollständig renovierte Innenbereich bietet 80 Gedecke in einem geselligen Rahmen! Mit seiner niedlichen Wärme und Rustikalität wollten wir, dass es den Weinstuben von damals treu bleibt, ohne veraltet zu wirken. Unsere beiden Räume kombinieren freigelegte Holzbalken und Holzschnitzereien, geöffnete Fenster mit Sicht auf die Kais und Stammtischecken. Sie sind mit einem schlichten, aber komfortablen Besteck ausgestattet und heißen Sie täglich und das ganze Jahr über willkommen! Unsere Idee ist einfach: den Menschen, von hier und anderswo, diesen emblematischen Ort neu anzubieten, das Beste zu bewahren, ihn mit Geschichten und Modernität, ein wenig Humor, gutem Essen und mit allem was die elsässische Kultur so festlich und wohlwollend macht zu bereichern.

Um am Rande des Wassers anzulegen, um sich von den Ponts Couverts aus abzulegen, um sich vom Charme des Kopfsteinpflasters hinreißen zu lassen oder um sich vor der Hitze unter den Blättern dieses jahrhundertealten Mannes zu schützen, setzen Sie sich zu uns. 
Sie können einen guten Wein von hier, ein in der Region gebrautes Bier oder sogar ein großes Glas Elsässer Wasser genießen. Unsere Terrasse, die von Mai bis September, von 12Uhr bis 22.30 Uhr geöffnet ist, wird Ihnen zeigen, dass es sich bei uns gut leben lässt.

Im Petit Bois legen wir einen großen Wert auf die Zubereitung einer einfachen, immer elsässischen, saisonalen und lokalen Küche. Das heißt: Alles vor Ort zubereiten, von den Spätzle bis zur Schwarzwälder Kirschtorte, mit frischen Produkten, vom Markt oder direkt von regionalen Bauern. Es ist auch kochen nach Jahreszeitenwechsel. Erdbeeren im Winter und Spargel im Herbst? Auf keinen Fall! Unsere Karten passen sich den großen Momenten des Straßburger Lebens an, im Sommer Salate und im Winter, Baeckeoffe! Und das, ohne uns auf Sitten und Bräuche zu beschränken, denn wir wagen es, Genres und Ursprünge zu vermischen. Und ja, es ist auch das, im Elsass zu leben.